Resep Kue Pukis Pandan Yang Spesial

Assalamualaikum wr.wb
Pukis hijau esens pandan merupakan salah satu kue basah khas nusantara yang lembut dan sangat mudah dijumpai di toko-toko kue maupun.Bahkan cara membuat kue pukis sudah banyak dimodifikasi dan dikombinasikan dengan aneka rasa dan taburan seperti coklat, keju, irisan daging, kacang atau yang lainnya sehingga menjadi hidangan spesial yang enak.

Untuk lebih jelasnya yuk simak resep dan cara membuatnya.



Bahan-bahan :

  • 125 gram tepung terigu
  • 125 gram gula pasir
  • 150 ml santan encer dari 65 ml santan kara + air lalu dididihkan
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 2 butir telur
  • 35 gram keju cheddar diparut
  • margarin untuk mengoles
  • coklat meses untuk topping
  • 1/2 sdt pasta pandan atau secukupnya

Cara Membuat Kue Pukis Pandan :

  1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengambang dan halus lalu pindahkan kecepatan mixer menjadi sedang.
  2. Campurkan tepung terigu dan ragi instan, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kocokan telur sedikit-sedikit. Setelah rata, masukkan santan yang sudah dididihkan tadi dan aduk sampai rata. Matikan mixer dan diamkan adonan selama 30 menit.
  3. Masukkan keju dan pasta pandan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan kue pukis yang sudah dipanaskan dan diolesi tipis dengan margarin. Adonan jangan terlalu penuh karena akan mengembang, tutup sejenak dan bila sudah setengah matang taburi dengan meses atau topping lainnya lalu tutup kembali.
  4. Gunakan selalu api kecil supaya tidak gosong, setelah kue pukis matang dan bagian bawahnya kecoklatan maka angkat dan siap untuk disajikan.  

1 Response to "Resep Kue Pukis Pandan Yang Spesial"

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel