Resep Membuat Kastengel Kue Keju Yang Renyah

Asalamualikum wr.wb

Apakah ada kabar baik hari ini?
Ok kawan-kawan hari ini saya mau berbagi pengalaman bagaimana membuat  kastengel kue keju yang renyah
selamat membaca semoga bermanfaat.

Kue kastengel kraft salah satu kue yang banyak diminati oleh orang banyak dan merupakan kue yang banyak digemari waktu lebaran tiba,karena mempunyai tekstur renyah ,aroma yang gurih dan memiliki aroma yang khas.kue kastengel juga tidak kalah dengan kue-kue lainnya seperti kue kacang,kue kurma, kue bolu,kue salju dan kue-kue lainnya.kue kastengel menjadi salah satu kue yang sering ada dimeja-meja apa lagi waktu lebaran tiba.kue kastengel ini sekarang sudah lumrah dikalangan masyarakat tidak sedikit masyarakat disetiap rumahnya menyajikan kue kstengel karena selain harganya mura kue ini juga tidak mudah jika kita membuatnya sendiri,

Untuk pembuatanya resep kastengel kraft keju yaitu dengan menggunakan keju tua atau disebut keju permesan.dengan menggunakan keju permesan rasa kue kastengel lebih gurih,enak dan aroma keju yang khas.biar sobat lebih tau bagaimana pembuatan kastengel kue keju janagn kemana-mana terus baca dari awal sampai akhir.

Tips membuat resep kastengel kraft keju yang renyah dan enak
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan kastengel kraft keju biar rasanya renyah dan enak yaitu pada saat pembuatan adonan lebih baik menggunakan sarung tangan,karena kalau saat pembuatan adonan ,adonan terkena secara langsung terkena tangan akan menimbulkan keras pada kue pas waktu dipanggang.solusinya waktu pembuatan adonan perosesnya harus menggunakan sarung tangan dan sendok kayu supaya hasilnya memuaskan dan enak dimakan.

proses pengocokan adonan pun jangan terlalu lama cukup sekita 3sampai 4 menit sampai semuanya tercampur rata.proses pongocokan terlalu lama membuat adonannya terlalu lumer yang mengakibatkan nantinya mudah patah dan hancur.solusinya kalau sudah terlanjur lumer yaitu dengan menambahkan sedikit tepung tarigu supaya tidak mudah dan hancur.serta waktu pemanggangan pun supaya hasilnya bagus dan rata matangnya yaitu dengan cara tengahnya harus aga basah.


yuk biar teman-teman tidak penasaran kita langsung aja apa saja sih bahan- bahannya dan cara pembuatannya.

  1. Pertama dan paling penting bahan untuk membuat adonan resep kastengel kraft keju ini harus pas takarannya.
  2. Ikuti semua langkah cara membuat kastengel keju kraft ini dengan berurutan ya.
  3. Tepung untuk membuat adonan kue kering lebaran ini sebaiknya di ayak sampai halus sebelum digunakan.
  4. Saat menggiling adonan, sebaiknya menggunakan sarung tangan supaya panas tubuh tidak membuat adonan kastengel keju ini terlalu lembek.
  5. Kuning telur untuk bahan olesan resep kastengel keju kraft sebaiknya dicampur dengan susu kental manis supaya lebih menempel dan tidak mengelupas saat sudah matang.
  6. Kalau tidak ada cetakan kastengel bisa diganti dengan menggiling adonan sampai rata kemudian iris sesuai dengan ketebalan dan panjang yang diinginkan.
  7. Oven yang digunakan sebaiknya dipanaskan dahulu sampai mencapai suhu yang ditentukan supaya nanti merata.
  8. Gunakan api kecil dan pindah posisi loyang ke atas dan kebawah supaya bagian dalam resep kastengel keju kraft ini matangnya merata.
  9. Tunggu sampai kuenya benar benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples lebaran.

Bahan Kastengel Kraft
  • Bahan utama berupa tepung terigu khusus kue kering (saya pakai merek kunci biru) kurang lebih sebanyak 400 gram saja.
  • Keju cheddar kraft yang sudah diparut halus kurang lebih sebanyak 200 gram.
  • Susu bubuk kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  • Telur diambil bagian kuning nya saja kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Margarin butter kurang lebih sebanyak 300 gram saja (saya pakai merek blueband cake and cookies).

Bahan Olesan Kue kastengel Keju
  • Telur ayam diambil bagian kuningnya saja kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Susu kental manis merek bebas kurang lebih sebanyak 0.25 sendok teh saja.

Bahan untuk topping
  • Keju kraft cheddar yangb sudah diparut besar secukupn ya sesuai selera.
Cara membuat kastengel kraft
  1. Pertama sangrai tepung yang akan digunakan kurang lebih selama 12 menit kemudian ayak dan sisihkan.
  2. Ambil wadah adonan kemudian tuang margarin dan kuning telurnya lalu kocok dengan kecepatan rendah sebentar saja (asal tercampur, kurang lebih cukup 1 menit saja).
  3. Masukkan keju kraft yang sudah diparut kedalam wadah adonan kemudian aduk pakai spatula kayu sampai rata (tidak perlu dimixer lagi).
  4. Tuang susu bubuk bersama dengan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya dan aduk-aduk kembali sampai tercampur rata semua bagian dan bisa dicetak (kalau adonan kelihatan masih agak lembek, bisa ditambahkan tepung lagi).
  5. Ambil adonan secukupnya kemudian giling dengan gilingan kayu sampai didapat ketebalan yang diinginkan (jangan terlalu tebal ya supaya nanti matangnya merata).
  6. Panaskan oven dan set di suhu 125 derajat atau 140 derajat menggunakan api bawah (tergantung dengan oven yang digunakan)
  7. Cetak menggunakan cetakan kastengel atau bisa juga dipotong dengan panjang sesuai selera. Ulangi sampai bahan habis dan tata di atas loyang.
  8. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu skm nya dibagian permukaan kue kastengel keju nya kemudian taburi dengan parutan keju.
  9. Setelah itu masukkan loyang kedalam oven dan kecilkan api nya lalu panggang sampai matang atau kurang lebih selama 20 sampai 25 menit.
  10. Saat proses pemanggangan resep kastengel kraft ini sesekali dicek ya dan diatur penempatan loyang dari bawah ke atas supaya matangnya merata.
  11. Setelah matang keluarkan dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara.
Gimana sobat gampang dan mudah kan pembuatannya ? selaain gampang dan mudah untuk bahan-bahanya tidak terlalu mahal sehingga mudah terjangkau dan ekonomis 
Selamat mencoba,semoga bermanfaat
wasalamualaikum wr.wb





1 Response to "Resep Membuat Kastengel Kue Keju Yang Renyah "

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel